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Sortie de l'ouvrage "Construire des politiques alimentaires urbaines" aux Editions QUAE

photo  de la couverture du livre
Mis à jour le 02/06/2017
Publié le 02/06/2017
Mots-clés : FOOD-1

Construire des politiques alimentaires urbaines , Concepts et démarches

Ce livre édité aux Editions QUAE est signé de Caroline Brand,Nicolas Bricas, Damien Conaré, Benoit Daviron, Julie Debru, Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard (Coordinateurs).

Il décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. 

Cet ouvrage constitue une contribution à l'objectif #Food-1 du Document d'Orientation #Inra2025