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Parution de l'ouvrage "Toward Sustainable Relations between Agriculture and the City"

Publié le 29/05/2018
Mots-clés : SAD - FOOD-1

Un ouvrage de référence qui implique trois unités de recherche du SAD

Un ouvrage de référence sur les relations entre Agriculture et Ville. © Inra, Benoit Dedieu
Un ouvrage de référence sur les relations entre Agriculture et Ville © Inra, Benoit Dedieu

L’ouvrage « Toward Sustainable Relations between Agriculture and the City », signé  C. Soulard, C. Perrin, E. Valette, paru en 2017 chez Springer présente les approches multi niveaux des relations durables entre agriculture et ville, en Europe et en Méditerranée. Il est le fruit de travaux interdisciplinaires entre agronomes, géographes et aménageurs urbains. Il présente les cadres d’analyse, des méthodologies et des études de cas utilisées dans l’analyse des relations entre agriculture et ville.

Une des originalités de l’approche est de partir de l’analyse de la durabilité des systèmes alimentaires vue par les acteurs. Ainsi, l’ensemble des chapitres considèrent le rôle clé des acteurs dans les définitions des innovations et dans les trajectoires possibles pour accroître la durabilité. Ce livre implique trois unités du département que sont l’UMR Sad Apt (Ile de France), l’UMR Territoire (ARA), et l’UMR Innovation (Montpellier).